如果去香港旅游过的朋友肯定都知道，在香港有很多非常美味的小吃，让人有一种吃不够的感觉。在所有的香港小吃当中，碗仔翅是最受大家欢迎的小吃，而且是街头小吃的一种。之前都是由小商贩在街边卖

而现在都已经逐渐形成规模，开启了店铺了。那么，碗仔翅在家里怎么做呢?

主料

鸡胸肉100克 粉成都神康癫痫医院丝一把

干香菇3朵 鸡蛋一枚

辅料

老抽10毫升 芝麻一勺

马蹄粉一勺 清高汤1000毫升

香油一勺

碗仔翅的做法步骤

1.香菇温水泡发，粉丝冷水泡软，切成6厘米长的段

马蹄粉用50毫升凉水调成芡汁

大火煮开锅中水放入鸡胸煮熟，成都神康癫痫医院大概10分钟左右，捞出晾凉用手撕成细丝。

2. 煮锅中倒入甘肃治疗癫痫最好的医院高汤，大火煮开后，加入鸡丝，冬菇丝

粉丝段。

3. 再次煮开后淋入芡汁搅拌均匀。

4. 沸腾后将调好的蛋液淋入锅中，等形成蛋花后用汤勺轻轻推散。

5. 淋入麻油，老抽即可。

小贴士

要让蛋花更细腻均匀，可以先淋入芡汁，煮开后再放入蛋液，重庆癫痫医院哪家好这样蛋液会非常美观。

癫痫病发作都有什么症状另一种做法：

食材

主材：高汤、粉丝、肉丝、香菇丝、木耳丝

配料：淀粉、火腿丝、香菜

调味料：生抽、老抽、芝麻油、香醋、胡椒粉

方法/步骤

1 香菇洗净泡发后切成丝，最后泡香菇的干净水可以留着煮汤用。

2 木耳洗净泡发后切成丝。

3 粉丝用温水浸泡5分钟

软后剪成段。

4 瘦肉切丝，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟备用。

5 高成都治疗癫痫病最好的医院汤一大碗备用。火腿提前两小时以上浸泡，中间可换水去掉多余的盐分，取火腿瘦肉切成丝。

6 高汤倒入锅中加泡香菇的水煮开(如果汤不够可另加清水)，放入火腿丝加盖，中小火煮约5分钟，汤色较为浓郁。

7放入香菇丝、木耳丝继续煮5分钟

放入粉丝、瘦肉丝，煮约2分钟至肉丝完全变色，加适量老抽调色，徐徐加入水淀粉，再次煮开后加香菜，关火，加数滴香醋、少量胡椒新疆癫痫病医院哪里最好粉推匀即可。

上述两种碗仔翅的做法大家可以依据自己的口味来癫痫病会不会影响孩子的智力进行选择，不同的做法虽然味道有可能会不一样，但这两种做法做出来的碗仔翅都是特别美味营养价值非常高的。当然，如果有条件的话，到香港吃一吃正宗的碗仔翅，那才叫人间美味。