文章导读

夏日炎炎

没有胃口，今天我们就一起去学一道既清热又营养的美食—青豆炒虾仁。健康又可口的青豆炒虾仁，让我们体验一下不一样的美食之旅。

虾营养丰富

含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强

并且富含磷、钙，对小儿孕妇尤有补益功效。

1虾洗净，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出剥好虾仁。

放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到成都治疗癫痫病哪家医院好薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁；沥干水分，用干布吸老年癫痫病干水分后，用两个鸡蛋清加一汤匙干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好。

2.青豆和胡萝卜丁洗净，在开小儿得癫痫寿命水中氽过

用冷水过凉待用；葱切段；用鸡汤100毫升

3.炒，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁翻炒。

4.最后下入葱段，把兑好的芡汁倒入锅内，撒上胡椒粉，淋上几滴香油颠锅几下，装盘即成。味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成芡 汁。

小贴士：虾仁在剥好后，要先抽掉沙肠再洗净；虾仁不可炒得太久

以免营养北京癫痫病医院丢失

此外，四川最好的癫痫医院如没有熟猪油，也可以用花生油来炒。

这道青豆炒虾仁爽滑鲜嫩，营养丰富。在这炎热的夏日里很适合家里的老人和孩子们吃，可以调解肠胃，胃口大开。听了小编细心的讲解是不是儿童癫痫病的危害有哪些呢很想行动呀，是不是感觉很简单呀。那就赶快行动吧，做给家人品尝品尝。