陕西宝鸡：鸡蛋价为何跌跌不休
一路下滑蛋价“一天一个样儿”
鸡蛋虽小，但其价格却受到千家万户的关注。2015年，宝鸡鸡蛋市场正在经历一场前所未有的风暴。据物价部门对市区各大农贸市场监控数据显示，今年1月，每公斤鸡蛋售价为10.7元，随后，鸡蛋价格如同坐着过山车，一路猛跌，大有“刹车失灵”之势。一季度末，蛋价跌至每公斤9元；二季度末，蛋价跌至每公斤8元；三季度末，受双节需求旺盛影响，蛋价“坚守”住每公斤8元大关；而10月至今，蛋价再次开始下跌，目前每公斤已经跌破7.6元大关。
鸡蛋价格与市民的“菜篮子”密切相关，长期以来，蛋价受市场供求关系影响，短期内出现波动并不鲜见，然而在业界看来，此次降价潮却有两个方面让人直呼“没想到”。其一，蛋鸡从鸡苗到产蛋的饲养周期不过128天，如果是由于供大于求引起的价格下跌，为何长期内养鸡业没有做出针手术可以治愈癫痫吗对性调整？其二，此次蛋价走低潮为何持续时间如此之长？跌幅如此之大？
近日，记者来到市区最大的农贸市场人民街综合市场进行采访。在一家鸡蛋摊位前，市民严女士正在挑选红皮鸡蛋，当日的鸡蛋价格为每公斤7.6元。严女士挑选了一塑料袋鸡蛋，搁到电子秤上一称，价格显示为“15.2元”。严女士告诉记者：“这袋子鸡蛋，要是放到今年初，起码得二十几块钱，说起来，可是省下了不少钱呢。”
摊主告诉记者，自己卖的鸡蛋都是从附近的养殖场直接拉来的新鲜鸡蛋，现在销售鸡蛋与今年初最大的区别就是，“一点也不敢压货”。成年人癫痫病的症状他进一步解释说，一方面，鸡蛋本身就容易破损，最重要的是，如果鸡蛋压在手里没卖完，谁也不敢保证明天会不会又降个“毛把钱”，这对于利润微薄的鸡蛋零售商来说新疆最好的癫痫病医院是很难承受的。
记者在对市区其他几家农贸市场采访，不少鸡蛋经销户告诉记者，时下已经入冬，正是每年市民消耗鸡蛋的高峰期，但鸡蛋并不好卖。夏天，基本下午三四点钟鸡蛋就卖完了，然而现在，鸡蛋时常卖不动，他们不得已经常要等到下午6点天黑后接着卖，因为很多市民这时刚刚下班，还能再出售一些鸡蛋。
鸡蛋价格偏低，很多精明的商家也开始用促销鸡蛋的方式来聚集人气。在市区中山路西段一家大型超市里，近段时间正以每公斤7.28元的低价定时促销鸡蛋。该超市卖场经理向记者表示，促销鸡蛋的售价是成本价，因此吸引了大量客户抢购鸡蛋，进而带动了其他商品的销售小高峰。
同样，在市区姜谭路一家大型连锁药店门前，商家也开始以“购药送鸡蛋”的方式展开药品促销。该药店负责人徐静告诉记者，冬季是各种常见病的高发期，也是药品销售的高峰期，用价格不高的鸡蛋进行药品促销，让他们近期内药品销售业绩提高了一大截。
蛋价走低养殖户很“受伤”
蛋价在零售终端如此“低迷”，压力最大的注定是养殖终端。记者走访了多家养殖场，很多养殖户基本都已陷入“养得越多，亏得越狠”的怪圈。
“刚刚运出去1300多公斤鸡蛋，又亏了不少钱。”在渭滨区高家镇一家养鸡场里，养殖户于志光向记者算起了经济账：目前共养殖了20000多只蛋鸡，算上饲料等开支，每公斤鸡蛋要卖到7.4元才能保本，但时下的行情如此，每天不得已都要亏进去几百块。记者了解到，就在两年前，于志光刚刚斥资百万元兴建了两座标准化养殖鸡舍，他告诉记者，如果再算上设备折旧费，那自己真是“亏大了”。
采访中，多家养鸡场老板证实了于志光“亏本”的说法。“就在不久前，我们的鸡蛋出场价只有每公斤6.2元，每卖出一公斤鸡蛋就要赔一块多钱。”渭滨区红星养鸡场负责人贾谊告诉记者，今年初，她的养鸡场鸡蛋外售价基本稳定在每公斤9元左右，和现在真是“天壤之别”。
记者采访多家养鸡场，大多数业内人士都认同“7.4元”的鸡蛋出场价是一条价格“红线”，超过这个价格，养治疗癫痫病的最好方法鸡场就会赚钱，反之则赔钱。而2014年同期，业界公认的价格“红线”是“8元”。
一名养鸡场老板给记者算了一笔账：2014年底，玉米一公斤2.4元，豆粕每吨4000元，时下价格分别下降到0.9元和3200元，所以，从成本角度考虑，价格“红线”下降0.6元也属于正常。然而，成本的小幅下降与售价的大幅下降相比，却明显让养鸡场难以承受。
如此低迷的行情中，不少人有一个疑问：一只蛋鸡从鸡苗养到产蛋，大概需要128天时间，按照市场供求关系理论来说，蛋价在长达一年的持续下跌中，养殖户完全可以用缩小养殖规模等手段来调整供求关系降低损失，继而使得鸡蛋价格止跌，为何众多的养殖户却选择了“硬扛”的方式呢？
对此记者获悉，实际上随着零售终端的不断正规化，养殖户需要在每年岁末年初时与超市等零售商签订供货合同，合同一般会硬性规定供货量，价格则随行就市。这也就是说，尽管蛋价出现“倒挂”现象，但养殖户必须按照合同稳定供货，否则就会面临高额违约赔款，这也是养殖户不得不在2015年选择“硬扛”的重要原因。
临近年终蛋价或缓慢回升
长达一年的时间里，鸡蛋价格一直在“跌跌不休”，不少养殖户在感叹“养不起”“不敢养”之余，也有业内人士认为，蛋价实际已经“触底”，尤其在岁末年初之际，蛋价很可能会小幅上扬甚至回归市场正常价位。
宝鸡市农业局一名干部告诉记者，实际上，2015年宝鸡市鸡蛋市场始终供应充足甚至供大于求，是有其深层次原因的。一个重要的原因就是，2014年下半年，鸡蛋价格始终保持在每公斤10元以上，养殖户产生了可观的利润，这在一定程度上刺激了养鸡场扩大规模的信心，很多养殖户开始在今年初大量增加存栏量，力求赚取更多的利润。按照养殖周期，鸡蛋供应最终在今年开春时达到峰值，出现供大于求的状况，蛋价继而开始走下坡路。尽管鸡蛋价格回落，但一方面是因为供货合同在年初就已经签订，另一方面如果此时马上紧缩存栏量，那扩大养殖的钱就白白支出了，因此，很多养殖户只能忍痛继续养鸡。
一名业内人士告诉记者，这种“忍痛养鸡”的现状很可能在不久后的岁末年初得到改变。因为各大超市和零售商与鸡场一般会选择在年底时续签次年的合同，由于今年鸡蛋行情不好，零售终端利润明显减少，因此，在签订2016年供货合同时，势必会压缩供货规模，这在一定程度上也会倒逼养殖户紧缩养殖规模。而一旦鸡蛋供货量有所减少，供求关系的变化就会直接影响鸡蛋零售终端的售价。一些富有“冒险精神”的养殖户，已经开始在时下购入鸡苗，准备在明年开春“搏一把”。
记者从宝鸡市一些大型养殖场获悉，目前他们正在针对市场进行详细调研，已确定明年的养殖计划。这些养殖场对未来行情的共识是，在元旦和春节期间，由于需求旺盛，蛋价将会出现小幅上扬；而开春后，玉米、豆粕等价格通常也会出现周期性上涨，鸡蛋价格很可能会进一步上涨。不过，鸡蛋供求关系真正回归平衡线尚需时间，因此，预计蛋价将会以“小碎步”的形式上涨，不会出现短期内大幅暴涨的态势。