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中餐厅茄汁大虾做法

茄汁大虾是属于一道地方美食,是用新鲜的大虾所制作而成的一道风味小吃,茄汁大虾的风味独特,而且营养价值丰富,肉质非常细嫩,容易使人体肠道消化,利于肠胃不好或者是身体虚弱的人群食用,做法工艺十分简单,经常食用可以预防一些身体疾病,对西宁市城中区儿童母猪疯治疗最好的医院心脏有很好的保护功效。

茄汁大虾的做法

原料

虾、蒜、青椒、面粉、葱花、姜丝。

调料

番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精。

制作

1、虾洗净,剪去须,挑虾线;

2、放入油锅用大火过油至颜色变红,捞起;

3、锅里留少油,放香姜蒜末再加3勺番茄酱炒匀;

4、再次倒入大虾,翻炒过程中用锅铲轻压虾头,让虾黄流出;

5、加2勺料酒,2勺生抽,适量糖和盐,充分翻炒均匀;

6、注入少许清水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄芡,兰州哪个治疗癫痫病好掂匀盛出,撒葱花,完成!

茄汁大虾

材料

鲜虾,番茄酱半碗,糖2勺,黄酒2勺,老抽1勺,蒜末,姜末

做法

1、虾南宁治疗癫痫病医院哪家最好洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。

2、收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。

3、锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红保定市羊癫疯医院那里最专业,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。

4、看锅内汁快收干,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘。

茄汁明虾怎么做最有营养

茄汁明虾的做法

原料:对虾750克,调料:番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克,茄汁大虾的特色:肉质鲜爽,外皮焦香,红艳明亮。

做法:

1、将虾切成段(大虾切成3段,中虾切成2段)。

2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。

3、旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1分钟,用笊篱捞起。

4、余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟,徐徐加入欠汁,至汁干时,淋油少许炒匀,在碟中码成山形即可。