番茄酱排骨的做法主要是原材料的选择，主要是由肋排为主，辅料搭配番茄、番茄酱还有冰糖，搭配制成这道美味可口的番北京治癫痫的医院茄酱排骨。这道菜的口感酸甜，并而且含有非常丰富的维生素，特别的合适老年朋友们食用，开胃又保健。

番茄醬排骨做法：

1、番茄划十字刀，备用;蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用;

2、烧一锅开水，将癫痫病的急救措施番茄下沸水中郑州医治癫痫哪家医院最好打个滚，约摸1重庆治疗癫痫最好的医院分钟后，捞起，水不要倒掉;

3北京哪家癫痫病专业医院最好、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干;

4、番茄剥去表皮，切块;将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少量胡椒粉，腌制10分钟;

5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖熔化得差不多时，关火，用余温炒制糖色;

6、待糖完全熔化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温;

7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟;

8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少量芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，便可盛起。

番茄酱排骨做的时候有些小常识，例如，煮番茄的时漯河治疗癫痫哪家医院最好候为了更方便的去掉表皮，煮了番茄癫痫病最新治疗方法的水可以紧接着煮排骨;生姜不平的地方常常被我们给切下来，可以放在热水里面去掉肉的腥味，另外，再好的东西都不要多吃，肉类不容易消化，适可而止。