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栗子奶黄馅冰皮月饼的做法

栗子奶黄馅冰皮月饼是一道非常常见的家常菜,忙碌的工作结束后,回家坐上一道这样的菜,还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高,健康而营养,适陕西哪里癫痫最好的合不同年龄段的人食用。而且,这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。

1、准备好所有材料

2、把冰皮月饼中的糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉全部倒入大碗中

3、加入纯牛奶

4、用手动打蛋器搅拌均匀

5、加入练奶拌匀

6、加入玉米油拌匀(打蛋器不要碰到盆底,中空搅拌,这样油会慢慢和牛奶混合,直到看不见油)

7海南州癫痫病治疗哪家最好、倒入蒸碗中 (蒸碗建议用陶瓷的,这样受热均匀,最好不要用不锈钢,碗不要太深)

8、把冰皮面糊放入沸腾的水中大火蒸25分钟,直到看不见面糊熟透为止 (锅边夹一小湿毛巾,这样蒸气水不会掉入面糊中)

9、蒸好之后的面糊表面会浮出一层油,这样是正常的,不用担心

10、冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热,用筷子搓散它,放一边冷却

11、接下来我们来炒手,手粉就是炒熟之后的糯米粉,小火炒,有点发黄就可以了,不要炒焦喽,不想炒的朋友也可以把50g的糯米粉放进微波炉中火丁3分钟,闻到粉味就代表糯米粉熟了。糯米粉最好用碟子装,薄一点

12、无盐黄油室温软化,然后用打蛋器打至顺滑

13、一次性加入细砂糖(糖的量根据喜好增减),这个甜度是我喜欢的,然后先用打蛋器拌匀,然后开动打蛋器打发,打至无盐黄油体积增加一倍

14、四个鸡蛋分4次加入无盐黄油里面,每次加入都要把鸡蛋充分跟黄油混匀,要不然在后续步骤中有出油的现象

15、鸡蛋全部加进黄油混合均匀之后把奶粉和澄粉全部倒进去,用手动打蛋器拌匀

16、烧开一锅水,然后把拌匀的奶黃放入蒸5分钟,然后开盖拌匀一次(每隔5分钟拌一次),,蒸10分钟后,就不要盖锅盖蒸了,水保持沸腾的状态,一直翻拌,让奶黄糊混合均匀,用布扶着,小心烫到手了,等到面糊全部都凝固了,没有液体就代表熟了

17、栗子煮熟剥皮切碎

18、放入奶黄中拌匀

19、只信阳市治疗小孩癫痫病哪里最好要不烫手就可以揉面团了,一定要带上手套防粘,把刚才浮在表面的油揉进面团里面,手法就跟揉面包一样,很快就能全部揉进去的,有余温的时候最好

20、用50克的月饼模具,把馅和皮各分为25克一个

21、把皮压扁,馅放上面,包好西宁市湟源县哪里治母猪疯效果比较好,放入模具

22、压出各式各样的花纹。

在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西,也容易吃得太多,栗子奶黄馅冰皮月饼的做法简单,自己在家做是很不错的。