文章导读

皮蛋瘦肉粥最初起源于粤菜，在早期，对于煲粥十分在行的广东人来说，就尝试制作各种各样的独特没有美味的粥品。随着皮蛋瘦肉粥流传，其因此得以进入人们的日常菜谱并且长盛不衰。皮蛋及咸瘦肉是皮蛋瘦肉粥两大食材

也有很多地方叫其为“有味粥”。不管大人还是小孩子都很喜欢吃。

但是，皮蛋瘦肉粥在各地的流传也催生各种功能更不同的做法，以适应当地的饮食习惯。宵夜、早餐的饭桌上湛江治癫痫病的医院常见到它们的身影，拥有着超高出镜率。皮蛋瘦肉粥含多种杂粮，营养含量高平凉治疗癫痫多少钱有益养生。

做法一

食材准备

原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许

香菜1棵。

调料：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙

味精1小匙

操作步骤：

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

做法二

食材准备

原料：皮蛋2个，猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。

辅料：米50沈阳哪家医院治疗癫痫-100克，姜丝、葱末、油菜、枸杞。

调料：盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉

操作步骤：

1、米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。

2、皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用。

3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

4、小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅。

5、吃的时候根据各人口味，加油菜、白胡椒粉调味。

皮蛋瘦肉粥的湛江治癫痫病的医院美味和营养功效俘虏了非常多的中老年人的胃口，再加之其粥质食品对肠胃不好的人群易于消化，使其成为大多数人早餐的不二选择。但是，凡事适可而止，吃也一样

皮蛋瘦肉粥平凉治疗癫痫多少钱微碱性，长久多吃对身体有害，可以加醋调和，也能使口感更好。