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农家菜特色菜谱大全有哪些

?走南闯北的,比较的艰辛。最喜欢的饭菜还是自己做的饭菜,有种安康看癫痫病哪家权威特殊的温暖的感觉。农家菜虽然没有饭店里的菜那么上档次,但是很合自己的胃口,下面我们就介绍一下农家菜特色菜谱大全。

?猪肉段

?1. 里脊肉洗净,切成厚度为一厘米,长度为两厘米的肉段,放在碗中备用。

?2. 拿新容器,将淀粉倒入碗中,加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段,搅匀。(加少许植物油可避免被热油崩到)

松桃苗族自治县儿童医院癫痫治疗3. 葱姜蒜切片,青椒切段,备用。(留5g蒜用来拍碎,切成蒜米,用在之后的调汁步骤)

?4. 调汁:碗内放入100ml清水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中,搅拌均匀。

?5. 锅中倒入二分之一的油,烧至七成热,将肉段依次放入锅中(为避免肉段过多炸糊,可分三次进行炸制)炸至外焦里嫩呈金黄色。肉段炸好后,将青椒放入油锅中略微炸一下,然后迅速捞出。

?酱焖牛肉小土豆

?原料:牛肉500克?小土豆300克?杭椒6根?大蒜3瓣干葱2头香菜根10根?花生50克?

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?调料:甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)

?做法:

?1)将牛肉切成1.5cm大小的块,用盐,料酒,甜面酱,白糖,香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。

?2)小土豆洗净不削皮,对半切开(如是大土豆,切成3cm大小的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后,切成5cm长的段。

?3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜,干葱和香菜根煸香。

?以上就是农家菜特色菜谱大全。农家菜的制作方法简单,嘉峪关医院癫痫病排名所用到的食材和辅料也比较容易买到。能节省很多的制作时间,所以喜欢以上的农家菜的小伙伴们,不妨赶紧去学习一下吧。