小白菜炒鸡蛋是我们很熟悉的一道家常菜，小白菜炒鸡蛋采用的主要食材就是小白菜和鸡蛋，翠绿的小白菜和金黄色的鸡蛋搭配在一起相得益彰，看起来非常的好看。此外小白菜炒鸡蛋还非常好吃，小白菜炒鸡蛋里面含有丰富的营养，经常吃小白张掖治疗癫痫病那个医院好菜炒鸡蛋还可以起到强身健体和保持血管弹性等作用。

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维大兴安岭地区有没有权威的医院治疗癫痫生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量西宁著名癫痫病专科医院高达74倍。

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。

1.小白菜洗净，沥干水分。

2.两个鸡蛋打散。

3.小白菜切段。

4.蒜苗切段。

5.锅里油热后放鸡蛋液。

6.炒熟备用。

7.另起一锅，倒油，油热后放小白菜翻炒，加适量盐调味。

8.小白菜变绿后放鸡蛋。

在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜，那就是小白菜炒鸡蛋，我们知道小白菜炒鸡蛋含有丰富的营养，经常吃小白菜炒鸡蛋可以起到防癌抗癌以及延缓衰老等作用。