只需倒入冷水稍等片刻，就可享用一顿热气腾腾的火锅，方便火锅成了今年以来的速食新宠。不过近日，其背后的安全性问题由此浮出癫痫病大发作的急救方法有什么水面。目前方便火锅市场有多达数百个品牌涌入，门槛重庆癫痫病专科医院哪里最好低和高利润成为资本的最重要驱动。但缺乏统一的国家标准与行业标准，代工现象普遍，也让方便火锅的安全性问题凸显。

火锅好吃，随时可以享用的方便火锅自然大受欢迎，然而方便火锅目前处于监管的空白状态。

一方面，方便火锅存在危及人身安全的隐患。方便火锅的盒身非常烫，稍不注意就会伤人。一位消费者在网上称，在家里吃方便火锅时，将产品放置在1厘米厚的玻璃桌面上，结果引发桌面碎裂。专家们还称，如果发热包破损，加上水后再放在塑料器皿里，密闭不好的话，就有可能会发生爆炸的危险，为使用者埋下安全隐患；另一方面，存在食品安全隐患。由于门槛较低，市场上的很多方便火锅产品实际上都是组装出品。在淘宝、京东等平台上，就有买家给出火锅包里的肉都臭了包里发现了一根头发等不少差评。更需要指出的是，方便火锅尚未纳入《食品生产许可目录》。这些均显出方便火锅市场的乱象。

方便火锅迎合了消费者的需求，对于火锅行业的发展是有好处，可以想象这会是以后的发展方向，换言之，会有光明的未来，但对于其安全隐患却不能忽视。因此，首先要对方便火锅制定行业标准；其次，对企业生产要有一定的门槛，不能谁都可以生产，谁都可以冠之方便火锅；再次，需要有严密的监管。食品安全重于泰山，一不小心则可能会出事故。不能等到出了问题才去监管，那就太迟了。

据了解，今年7月，成都市相关部门率先发布了关于如何预防癫痫病公开征求《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案(试行)》(征求意见稿)的公告，但这只是地区性标准，且不具有强制性，因此，需要制定全国性的行业标准，需要监管升级技术力量，要彻底解决目前方便火锅的裸奔状态。